+7 (391) 219-00-55
г. Красноярк, ул. Молокова, 37а

Что такое карвинг

На этот раз мы немного отойдем от традиционного формата и поговорим не об угощениях, а о способе их украшения. Вдохновили нас июльские празники узбекского и таджикского народов: здесь традиционно свои искусно выполненные работы демонстрирую карвингисты. Да, речь пойдет о карвинге

          

Итак, карвинг - это художественная резьба по овощам и фруктам, которую чаще можно встретить в работе со льдом, деревом и камнем. Искусство художественной резьбы стало набирать популярность в 16 веке на юге Восточной Азии, а позже проникло и в Европу.

Самая распространенная легенда о карвинге гласит:

в 1364 году в японском царстве Сукхотай на королевском фестивале девушка по имени Нанг Нопамар представила плавучую лампу, украшенную цветами и фигуркой птицы, вырезанными из овощей и фруктов. Королю был восхищен необычной задумкой, и объявил о том, что каждая женщина обязана владеть этим искусством. Позднее резьба по фруктам и овощам «кэсалак» (от яп.) распространилась по всему Дальнему Востоку и стала традиционной для многих стран.

В Европе же карвинг завоевал большую популярность с появлением ресторанов: каждый хотел произвести впечатление на посетителя, и помогала в этом резьба по различным продуктам и материалам.

Сегодня в странах Азии карвинг развит и популярен больше всего. В некоторых городах его преподают в школах, а где-то есть даже академии, где обучают этому искусству.

К слову, такая академия есть и в России: в 2010 году в Москве.

 

Несколько интересных фактов:

 

  • Один из преподавателей искусства Рэй Виллафан в мичиганской школе неожиданно открыл для себя необычный талант, украшая школу к Хэллоуину. Невероятные шедевры из тыкв сделали его популярным в социальных сетях. А вскоре Рэй забросил педагогическую деятельность и посвятил себя искусству.

           

  • Американская художница Мэрилин Сандерлэнд декорирует твердые тыквы-горлянки, которые чаще всего используют для изготовления различных сосудов. Художница не только вырезает на тыквах с помощью, но и расписывает их красками.

 

           

Фото: liveinternet.ru