Татары

Татары — тюркский народ, основное население Республики Татарстан (около 2 млн человек). Общая численность в мире — примерно 7 млн человек, из которых около 5,5 млн проживают в России. В России татары компактно живут также в Башкортостане, областях Урала, Поволжья, Сибири и в Москве.

Татары в Красноярском крае
Татары начали массово селиться в Енисейской губернии с середины XIX века, а особенно активно — во время Столыпинской реформы. К 1926 году в крае было уже 71 татарское село. Пик численности (около 54 тыс.) пришёлся на конец 1980-х. Сегодня в крае проживает около 35 тыс. татар — это третья по численности народность после русских и украинцев. Они живут во всех районах, наиболее компактно — в Красноярске, Лесосибирске, Норильске, а также в Пировском и Казачинском районах.

Язык и письменность
Говорят на татарском языке, который имеет три основных диалекта: казанский (средний), мишарский (западный) и сибирский (восточный). Литературный язык основан на казанском диалекте. Исторически использовалась руническая, затем арабская письменность. В советское время перешли на кириллицу, а с 1990-х годов в Татарстане обсуждается возвращение к латинице.

Религия
Большинство верующих — мусульмане-сунниты. Этнические группы кряшен и нагайбаков исповедуют православие.

Этногенез
Формирование татарского народа — сложный процесс, в котором участвовали древние племена: гунны, булгары, хазары. Важную роль сыграло государство Волжская Булгария (X век), а позднее — Золотая Орда и возникшие после её распада ханства (Казанское, Астраханское, Сибирское). К XIX веку название «татары» закрепилось как общее для этих групп. Условно выделяют три территориальные группы: поволжско-уральские, астраханские и сибирские татары.

Традиционные занятия
Основными всегда были пашенное земледелие (рожь, пшеница, овёс) и скотоводство (крупный и мелкий рогатый скот, лошади). Также развиты были бортничество (пчеловодство), ремёсла (ювелирное дело, кожевенное, резьба по дереву, золотое шитьё) и торговля.

Жилище
Деревни (аулы) обычно строились вдоль рек. Дома срубные или глинобитные, с двухскатной крышей. Фасады часто украшались резьбой и раскрашивались в белые, голубые, зелёные тона. Интерьер делился на мужскую и женскую половины, центральное место занимала печь у входа и широкие нары для работы, еды и отдыха.

Национальный костюм
Основу составляли туникообразная рубаха и широкие штаны. Поверх надевали безрукавный камзол, а у мужчин — ещё и халат. Головные уборы: у мужчин — тюбетейка, у женщин — вышитый жемчугом и монетами калфак. Женщины заплетали волосы в две косы, носили серьги, накосники, нагрудные украшения из монет. Обувь — узорчатые кожаные ичиги. Сегодня национальный костюм используется в основном в праздники.

Кухня
Очень разнообразна. Основу составляют мясо (баранина, говядина, конина, птица), молочные продукты (катык, эремчек, корт), выпечка и супы с лапшой. Популярные блюда: плов, пельмени (итпельмя), пироги (бэлеш, эчпочмак, перемячи), а также знаменитый сладкий десерт чак-чак.

Чак-ча́к (тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк, каз. шек-шек, кирг. чак-чак) — изделие из теста с мёдом, относящееся к кухне тюркских народов; национальное блюдо башкир, киргизов и татар.

Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц. Чем мягче тесто, тем нежнее и воздушнее будет чак-чак. Тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре, после чего поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда.
Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты.

Украшают чак-чак орехами, леденцами и татарской пастилой.

Традиционные напитки — чай (пьют с молоком, сухофруктами), айран, в прошлом — буза и кумыс.

Семья и традиции
Браки обычно заключались между представителями разных сёл. Семьи отличались устойчивостью, уважением к старшим и взаимопомощью. Под влиянием ислама сложились свои обычаи, но многожёнство было редкостью.

Праздники
Главные религиозные праздники — Ураза-байрам и Курбан-байрам. Важнейший общенациональный праздник — Сабантуй («праздник плуга»), отмечаемый после посевной. Он включает конные скачки, борьбу корэш, игры, угощения и концерты. В Красноярском крае Сабантуй проводится с дореволюционных времён и сейчас проходит во многих городах и районах.

Культура и современность
В крае действуют татарские национально-культурные автономии («ЯР», «Янарыш», «Берлек» и др.), фольклорные ансамбли («Йолдыз», «Дуслар» и др.), воскресные школы. Издаётся литература на татарском языке, проводятся фестивали. Работают мечети (в том числе историческая в Енисейске и самая северная в мире — «Нурдкамал» в Норильске). Татары края активно участвуют в общественной, экономической и культурной жизни региона.

Музыкальные инструменты

 Самый известный из татарских духовых инструментов – курай. Своё название он получил от татарского названия реброплодника уральского – растения из семейства зонтичных, из стебля которого его первоначально изготавливали. Курай представляет собой продольную флейту длиной до 1 м с 4 отверстиями на одной стороне и одним – на другой. Диапазон курая достигает 3 октав. Звучит он очень мягко, а исполнитель сопровождает игру на курае горловым звуком. Курай может выступать и в ансамбле, и как сольный инструмент.
     Наряду с классическим кураем существует копше-курай с 2 отверстиями.

     Другой инструмент – сорнай, распространён не только у татар, но и у башкир. Традиционно его изготавливали из рога и первоначально использовали на охоте. Играли на сорнае и пастухи.

      Кубыз – язычковый инструмент, напоминающий варган. Это металлическая дуга с язычком посередине. Изменяя объём и форму ротовой полости, музыкант извлекает звуки обертонового ряда. Возможно, этот инструмент позаимствован татарами у угров. По археологическим данным, он был известен еще в X веке.
     Существует у татар и национальный ударный инструмент. Он носит название дэф и напоминает бубен.

Гусли - татарский струнный музыкальный инструмент. Татарские гусли, в отличие от родственных аналогов, имеют широкое ладовое разнообразие и настраиваются в пентатоники, что отражает ладовую структуру татарской народной музыки.

Выдающиеся личности
Среди татар много известных учёных, писателей, артистов, спортсменов и общественных деятелей. Это поэт Муса Джалиль, композитор Софья Губайдулина, балерина Лилия Сабитова, танцор Рудольф Нуриев, шахматистка Алиса Галямова, певица Алсу, государственный деятель Эльвира Набиуллина и многие другие. Уроженцы и жители Красноярского края также вносят значительный вклад в развитие своего народа и региона.

Читайте также о красноярских татарах-участниках Великой Отечественной войны:
Зарипов Ислам Гарифзянович.  Воевал в противотанковой роте 228 дивизии, был в лагере воненнопленных. В родной Пировский район вернулся в 1950 году, работал на пасеке, вырастил с супругой преккрасных сыновей и дочерей.

Тимергали Гэльфанович Ульданов.
Был призван в ряды Красной Армии в возрасте 17 лет. Курс молодого бойца прошел в г. Красноярске, военную присягу принял 23 февраля 1945 года. Одним из ярких впечатлений у Тимергали Гэльфановича был момент, когда бойцы его роты огнем из пулеметов и винтовок сбили самолет.

Мингалей Гасимович Багоманов. Участник Великой Отечественной войны и войне с Японией, затем семь лет служил в войсках правительственной связи. 

Ганцов Мухаммадгарай Фатхуллович. В составе 2-го Украинского фронта воевал под Воронежем, Харьковом, Днепропетровском.